In Nederland behoort tomatensoep tot één van de meest populaire soepen. Wie in dit land is niet grootgebracht met deze overheerlijke soep. Dit traditionele gerecht wordt alom omarmt en veelvuldig gegeten onder de mensen. Dat tomatensoep zo populair is, is niet geheel zonder reden. Het is namelijk niet alleen heel lekker, maar het kan ook nog eens heel erg gezond zijn. Je kan de soep namelijk bomvol met groenten gooien en er een tomatengroentesoep van maken. Ook kun je een paprika tomatensoep maken. Het leuke aan het maken van tomatensoep is dat je er vele variaties van kan maken, zodoende wordt het nooit saai om de soep te eten. In dit artikel behandelen we enkele veelgestelde vragen rondom dit gerecht en geven we je een overheerlijk recept. Zo kun je zelf aan de slag met het maken van een heerlijke vegetarische tomatensoep.
Is tomatensoep gezond?
Tomatensoep is erg gezond en je kunt het zelfs verantwoord eten als je op dieet bent. Tomaten bevatten weinig calorieën en veel vitamine C. Daarnaast zitten er in tomaten ook antioxidanten, die goed zijn voor onder andere je huid. Deze stoffen helpen bij het voorkomen van verschillende soorten kanker, zoals prostaatkanker, maagkanker en darmkanker. Ook helpt het bij de aanmaak van collageen, waardoor je huid minder snel verouderd. Tomaten zijn dus goed voor je huid en je gezondheid in het algemeen.
Tomatensoep met groenten
Tomatensoep is niet alleen lekker, maar dus ook nog eens heel erg gezond. Je kunt de soep bomvol met groenten gooien en er een tomatengroentesoep van maken. Dit is niet alleen heel erg voedzaam, maar het geeft de soep ook nog eens extra smaak. Zo kun je bijvoorbeeld wortel, courgette of bladderwortel toevoegen aan de tomatensoep. Dit zijn allemaal groenten die niet alleen heel erg lekker zijn in de soep, maar die de soep ook nog eens extra gezond maken.
Welke tomaten gebruik je voor de tomatensoep?
Er zijn vele soorten tomaten die je kunt gebruiken voor het maken van tomatensoep. Denk bijvoorbeeld aan romaatjes, cherrytomaatjes of trostomaten. Welke tomaat je uiteindelijk gaat gebruiken is natuurlijk helemaal aan jou. Ga je voor een romige soep? Dan is het verstandig om voor een zoete tomaat te gaan. Wil je liever een wat stevigere soep? Dan kun je beter voor een tomaten met meer bite gaan, zoals een vleestomaat.
Welke kruiden zijn lekker in de tomatensoep?
In de tomatensoep kun je natuurlijk allerlei kruiden toevoegen. Denk bijvoorbeeld aan basilicum, oregano of tijm. Dit zijn allemaal kruiden die heel erg lekker zijn in de tomatensoep en die de soep ook nog eens extra smaak geven. Je kunt deze kruiden naar smaak toevoegen aan de soep.
Wat is lekker om bij de tomatensoep te eten?
Tomatensoep is heel erg lekker, maar het is natuurlijk niet compleet zonder iets erbij. Er zijn diverse hapjes die heel erg lekker zijn bij de tomatensoep. Zo kun je bijvoorbeeld knoflookbrood of een stukje baguette eten bij de soep. Dit geeft de soep nog eens extra smaak en vult je maag goed op. Ook kun je kaas gratineren op het brood of in de soep doen. Dit is ook heel erg lekker en geeft de soep nog eens extra smaak.
Waarom vegetarische tomatensoep eten?
Vegetarische tomatensoep is net zo gezond als de normale tomatensoep, maar dan zonder vlees. Vegetariërs eten geen vlees of vis en leven daarom ook heel bewust. Ze willen namelijk het lijden van dieren tegengaan en kiezen er daarom bewust voor om vegetarisch te eten. Omdat je bij het maken van tomatensoep geen vlees hoeft toe te voegen, is het een ideale soep voor vegetariërs.
Recept vegetarische tomatensoep
Hieronder vind je ons favoriete recept voor het maken van een overheerlijke vegetarische tomatensoep.
Ingrediënten:
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 3 wortels
- 500 gram tomatenblokjes (diepvries)
- 1 liter groentebouillon
- 250 ml kookroom
- 1 tl Italiaanse kruiden
Bereidingswijze:
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Schil de wortel en snijd deze in stukjes.
- Doe alle ingrediënten, behalve de kookroom en de Italiaanse kruiden, in een pan en breng aan de kook.
- Laat de soep ca. 30 minuten koken.
- Pureer daarna de soep met een staafmixer of blender tot een gladde massa.
- Voeg als laatste de kookroom en Italiaanse kruiden toe en roer goed door.
- Serveer de vegetarische tomatensoep met een lekker stukje brood.
Eet smakelijk!
Extra tips en weetjes over tomatensoep:
– Wil je iets meer smaak toevoegen aan de soep? Voeg dan een theelepel chilipoeder of tabasco toe.
– Wil je de soep iets dikker maken? Voeg dan wat aardappelpuree toe.
– Voor een vegan variant van deze tomatensoep recept, vervang de kookroom dan door plantaardige kookroom of havermelk.
– Dit is een vegetarisch tomatensoep recept, maar je kunt er natuurlijk ook vlees aan toevoegen als je dat lekker vindt. Kipfilet of gehakt zijn hier heel erg lekker bij.
– Tomatensoep is niet alleen erg lekker, maar het kan ook nog eens heel goed worden bewaard. Je kunt de soep namelijk prima invriezen en op een later tijdstip opwarmen. Zo heb je altijd een lekkere maaltijd tot je beschikking!
– Tomatensoep is vaak heel erg zuur door de toevoeging van de tomaten. Wil je dat de soep minder zuur smaakt? Voeg dan wat suiker toe aan de soep. Dit zal de zuurtegraad van de soep wat verlagen.
– Tomatensoep is heel erg lekker met stukjes groenten erin, maar je kunt er ook pasta of rijst aan toevoegen. Dit geeft de soep nog eens extra smaak en vult je maag goed op.
– Tomatensoep is heerlijk als lunch of avondeten, maar je kunt het ook prima als tussendoortje eten. Tomatensoep vult namelijk heel erg goed en is dus perfect om tussendoor te eten.
– Tomatensoep is niet alleen lekker, maar ook nog eens heel erg gezond. Tomaten zitten namelijk bomvol met vitamine C en lycopeen. Vitamine C is goed voor je weerstand en lycopeen helpt bij het voorkomen van hart- en vaatziekten. Tomatensoep is dus niet alleen erg lekker, maar ook heel erg gezond!